Salada de arroz 7 cereais e hortelã Elisângela

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio

Doure a cebola

Junte o arroz e refogue por 3 minutos

Acrescente a água e o sal

Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada por 10 minutos ou até secar

Tampe a panela e reserve até esfriar.

Acrescente os tomates, a maionese 0% colesterol, e a hortelã e misture

Coloque em uma travessa, decore com tomates cereja e folhas de hortelã

Sirva em seguida.

Informações adicionais

Se preferir junte meia xícara (chá) de ricota cortada em cubos pequenos. Sirva com carne assada.