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Salada de Cogumelo Paris
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Publicado
14/10/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g Cogumelos Paris
- 200g Queijo Parmesão
- 2 Dentes de Alho
- 50 Ml Azeite
- 1/4 Molho Salsa (sem o Talinho)
- 1/4 Limão
- 1 Pitada de Sal
- 1 Pitada de Pimenta do Reino moída na hora.
- Alface roxa para Decorar
Modo de Preparo
- Lave bem os cogumelos e fatie bem fininho, fatie os dentes de alho bem finos, corte a salsa grosseiramente e use a parte do ralador mais grossa para ralar o queijo parmesão, ou se preferir, corte em lascas.
- Misture delicadamente todos os ingredientes e tempere com uma pitadinha de sal e pimenta, torne a misturar, delicadamente.
- Decore com a alface roxa e sirva.
Informações adicionais
Na hora de comprar os cogumelos, preste bastante atenção na cor, o cogumelo paris deve ser bem branquinho, se ele estiver marrom, está passado.
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