Sanduíche de Omelete do Mais Você

• 15 ovos
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 colheres (sopa) de água ou leite
• Um quarto de pimentão vermelho cortado em cubinhos
• 100 g de lingüiça calabresa cortada em cubinhos e frita no azeite
• Meia xícara (chá) de salsinha picada
• 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 200 g de maionese para pincelar
• 200 g de queijo prato fatiado
• 200 g de salaminho fatiado
• 5 folhas de alface inteiras
• 200 g de presunto fatiado

1. Separe 5 tigelas e em cada uma coloque os ovos inteiros e a colher (sopa) de água (ou leite).
2. Na primeira tigela junte o pimentão vermelho cortado em cubinhos e bata ligeiramente
3. Reserve.
4. Na segunda tigela junte 100 g de calabresa cortada em cubinhos (frita no azeite) e bata ligeiramente
5. Reserve.
6. Na terceira tigela junte a salsinha picada e bata ligeiramente.
7. Reserve.
8. Na quarta tigela junte 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas e bata ligeiramente
9. Reserve.
10. E na quinta tigela junte 100 g de queijo parmesão ralado e bata ligeiramente
11. Reserve.
12. Numa frigideira grande (30 cm de diâmetro), untada com azeite e quente faça as omeletes separadas, sempre dourando apenas um lado por 5 a 10 minutos
13. Retire cada omelete e reserve-as separando por um saco plástico.

Montagem

1. Pegue o fundo de uma fôrma com 22 cm de diâmetro X 7 cm de altura (de fundo removível) e coloque sobre uma omelete, centralizando bem
2. Corte o que sobra na lateral da omelete.
3. Repita este procedimento com as outras omeletes.

Na fôrma de fundo removível comece a montagem da seguinte forma

1. no fundo da fôrma coloque uma omelete, besunte-a com maionese e distribua 200 g de queijo prato fatiado
2. Sobre este queijo coloque outra omelete, besunte-a com maionese e disponha 200 g de salaminho fatiado
3. Coloque outra omelete, besunte-a com maionese e distribua 5 folhas de alface inteiras
4. Outra omelete, besunte com maionese e 200 g de presunto fatiado
5. Finalize a montagem com a omelete de queijo parmesão, virado com a parte dourada para cima.
6. Leve para a geladeira por 2 horas e sirva acompanhada de salada verde.