Ri-Ri com Queijo do Mais Você

Name: Ri-Ri com Queijo do Mais Você
Yield: 6 porções
Ingredients: 250g de mandioca ralada e espremida; 100g de linguiça toscana debulhada e frita; Meia xícara de chá de azeitonas verdes picadas; 100g de queijo minas curado e cortado em cubinhos; 1 colher, sopa rasa, de manteiga derretida; Meia pimenta vermelha picada; cheiro verde e sal a gosto; folhas de bananeira cortadas e escaldadas, no tamanho de 25 cm/28 cm; 2 litros e meio de água de caldo de carne; 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 e meio de água

Rendimento

6 porções

Publicado

25/08/2024

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Ingredientes

Conversor de medidas

250g de mandioca ralada e espremida
100g de linguiça toscana debulhada e frita
Meia xícara de chá de azeitonas verdes picadas
100g de queijo minas curado e cortado em cubinhos
1 colher, sopa rasa, de manteiga derretida
Meia pimenta vermelha picada
cheiro verde e sal a gosto
folhas de bananeira cortadas e escaldadas, no tamanho de 25 cm/28 cm
2 litros e meio de água de caldo de carne
2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 e meio de água

Modo de Preparo

Numa tigela coloque a mandioca ralada e espremida, a lingüiça toscana debulhada e frita, as azeitonas verdes picadas, adicione o queijo minas curado e cortado em cubinhos, depois a manteiga derretida, a pimenta vermelha picada, cheiro verde e sal a gosto
Misture bem
Coloque pequenas porções da massa no centro de cada folha de bananeira (já cortadas e escaldadas), dobre como uma pamonha e amarre com barbante
Distribua os amarrados de folha de bananeira numa panela com o caldo de carne e cozinhe por +/40 minutos até a palha ficar mais escura
Sirva morno ou frio.