Acaçá
Publicado
14/01/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 750 g milho em grãos
- folhas verdes de bananeira
- 1/2 colher(es) de sopa Sal
Modo de Preparo
- Coloque os grãos de milho de molho em água (ultrapassando 3 dedos o volume de milho)
- Deixe de molho por uma noite.
- Em um processador de alimentos, processe o milho até formar uma pasta.
- Em uma panela, coloque a pasta do milho e junte o sal
- Cubra com água e cozinhe em fogo brando e sempre mexendo preferivelmente com uma colher de pau, até chegar a uma consistência de mingau.
- Deixe amornar, coloque aproximadamente 1 colher de sopa do mingau em cima da folha de bananeira e embrulhe
- Amarre com um barbante
- Deixe esfriar e sirva os embrulhinhos.
Informações adicionais
Uma guarnição para muitos pratos a base de carne-seca, peixes e camarões.
