Semifredo
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 ovos
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata (medida) de leite
- 1 lata de creme de leite
Para calda
- 2 xícaras e 1/2 de framboesa
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de maizena
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
- Separe as claras das gemas.
- Peneire as gemas e as coloque em uma panela com o leite condensado e o leite.
- Leve ao fogo, misturando sempre até formar um creme
- Retire do fogo.
- Bata as claras em neve.
- Misture ao creme, que estará na panela, as claras em neve e o creme de leite, misture até que todos os ingredientes sejam incorporados, leve ao fogo novamente por aproximadamente 2 minutos, misturando sempre.
- Coloque o creme em refratários individuais ou unitário e leve à geladeira
Calda
- Leve ao fogo a framboesa com a água e o açúcar até formar uma geleia, acrescente a maisena dissolvida e misture até obter a consistência de sua preferência.
- Leve à geladeira até esfriar e coloque sobre o creme.
Informações adicionais
Dica
A framboesa normalmente é encontrada congelada. A maisena é opcional.
