Sopa de Ervilha Lucia

Em uma tigela, deixe a ervilha de molho na água por duas horas

Em uma panela grande, coloque a ervilha escorrida, a cebola inteira, o louro, o alho inteiro e água suficiente para cobrir os ingredientes

Leve para cozinhar por 40 minutos ou até a ervilha ficar macia

Retire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador

Passe pela peneira

Em uma panela grande, coloque o azeite, a cebola ralada, o alho espremido, o peru e a massa de tomate

Refogue e junte a ervilha batida

Adicione o sal

Deixe ferver

Se o caldo ficar muito grosso, acrescente uma xícara água quente