Sopa de Grão de Bico
Sérgio Manzi
Informações da receita
- 270 calorias
- 8 porções
- 6 favoritaram
Para o inverno que está vindo é tudo de bom.
- 500 g de musculo bovino
- 500 g de grão-de-bico
- 2 linguiças portuguesas em rodelas
- 1/2 xicara de salsinha picada
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1,5 l de água
Como fazer
Deixe o grão de bico de molho na água por 12 horas. Coloque o grão de bico em uma panela de pressão. Acrescente o músculo a água e o sal e cozinhe por 40 minutos, desligue o fogo.
Deixe sair toda a pressão da panela. Bata no liquidificador até que fique homogêneo.
Despeje em uma panela coloque as linguiças e cozinhe por 15 minutos.
Coloque a salsinha mexa e sirva.
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