Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Steak Delicia
Um dos pratos do restaurante Doce Delícia na 7ª edição do Brasília Restaurant Week.
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Rendimento
1 porção
Publicado
09/07/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 10 gramas de ervilhas
- 10 gramas de presunto (em cubos)
- 10 gramas de champignon
- 10 ml de creme de leite
- 5 ml de conhaque
- 1 porção de arroz branco pronto
- 200 gramas de filé mignon
- 15 ml de molho madeira
Modo de Preparo
Arroz
- Puxe a ervilha, o presunto e os champignons em um fio de óleo e flambe no conhaque. Logo em seguida, acrescente o creme de leite e metade do molho madeira. Deixe aquecer e misture o arroz branco pronto. Reserve.
Filé
- Tempere a carne a seu gosto. Nossa sugestão é com um pouco caldo de carne. Grelhe ao ponto desejado.
Montagem
- Coloque o arroz, ao lado o filé grelhado e restante do molho madeira aquecido em cima da carne e sirva.
Informações adicionais
Receita do restaurante Doce Delícia
CLS 404 Bloco A, Loja 27 - Brasília (DF)
Telefones
(61) 3321-1412 / 3323-1212
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
