Suflê de queijo e goiabada
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 colheres (sopa) Azeite de Oliva Espanhol
- 4 colheres (sopa) farinha de trigo
- 1 colheres (chá) leite
- 3 Ovos
- 1 xícara (chá) queijo-de-minas fresco em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) goiabada em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) farinha de rosca
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite de oliva em uma panela, polvilhe a farinha de trigo e doure-a
- Aos poucos adicione o leite e cozinhe até obter um creme homogêneo
- Retire do fogo e, ao amornar, misture as gemas.
- Cozinhe, sem parar de mexer, até encorpar
- Retire do fogo.
- Misture as claras em neve, o queijo e a goiabada
- Distribua em 4 assadeiras para suflê (com capacidade para 250 ml cada uma) untadas com o azeite de oliva restante e polvilhada com a farinha de rosca.
- Leve ao forno por 35 minutos ou até o suflê dourar
- Retire do forno e sirva imediatamente.
