Suflê Quente de Laranja e Chocolate

Calda de Chocolate

• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 170g de chocolate ao leite picado

Suflê

• 1/2 embalagem de Biscoito Maizena Fortaleza (200g)
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de raspas de laranja
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 gemas
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 100g de chocolate ao leite em pedaços pequenos
• 4 claras em neve

Calda de Chocolate

1. Aqueça o creme de leite sem deixar ferver. Junte o chocolate e misture até derreter. Reserve.

Suflê

1. Bata no liquidificador, aos poucos, o Biscoito Maizena Fortaleza até obter uma farofa. Reserve.
2. Leve ao fogo o suco e as raspas de laranja até começar a ferver. Reserve. Ferva o leite com a essência de baunilha e reserve. Bata as gemas e o açúcar com um batedor ou garfo, junte o biscoito reservado e misture bem. Acrescente, aos poucos o leite reservado, misture, junte o suco de laranja com as raspas e misture novamente. Acrescente o chocolate, as claras em neve e misture delicadamente.
3. Distribua a massa em 8 potinhos para suflê pequenos e leve ao forno (médio) pré aquecido por 25 minutos. Sirva a seguir com a calda de chocolate.