Surpresinha de café Uther

Em uma tigela misture com as pontas dos dedos 200 g de farinha de trigo, 60 g de açúcar e 80 g de manteiga até formar uma farofa. Adicione 1 ovo e amasse bem até formar uma massa homogênea.

Divida a massa em 4 partes. Pegue cada parte da massa e coloque entre 2 sacos plásticos. Com um rolo abra a massa fazendo um retângulo aproximado de 27 cm X 10 cm. Repita o mesmo procedimento com o restante da massa.

Coloque colheradas de creme de café no centro de cada massa e dobre a massa cobrindo o creme no sentido do comprimento formando um rolo de +/- 35 cm de comprimento, e fechando as bordas.

Transfira estes rolos para uma assadeira e com uma faca corte quadradinhos de 3 cm (no sentido do comprimento) sem separá-los. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180° C por +/- 25 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida.

Informações adicionais

Pode ser que o creme de café derreta um pouco, mas não faz mal, as bordas do biscoito estarão fechadas.