Talharim com Nozes

• 200 g de talharim
• 1/3 de xícara de creme de leite
• 3 colheres de manteiga ou margarina sem sal
• 1/3 de xícara de nozes sem as cascas
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta

Pique as nozes

1. coloque as nozes sem casca sobre uma tábua e com uma faca grande, segurando com as duas mãos, uma no cabo a outra no meio da lâmina com a ponta dos dedos; pique as nozes, juntando os pedaços de vez em quando.
2. Ferva dois litros e meio de água com quatro colheres de chá de sal
3. Coloque o macarrão e cozinhe al dente, siga as instruções na embalagem para o tempo correto
4. Prove antes de escorrer.
5. Enquanto a água ferve, aqueça o creme de leite com a manteiga, misture suavemente com uma colher de pau
6. Adicione as nozes e tempere com sal a gosto
7. Uma colher de chá rasa deve bastar
8. Retire do fogo
9. Escorra o macarrão coloque na travessa em que for servir, jogue o molho por cima e misture com o auxílio de duas colheres de sopa
10. Polvilhe com um pouco de pimenta-do-reino moída na hora e com o queijo ralado.