Torta de Limão Siciliano

Name: Torta de Limão Siciliano
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/3 de xícara de manteiga sem sal, gelada, em pedaços; 1 xícara de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de água; 1 pitada de sal; Para o recheio:; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara de açúcar; 2 ovos (gema e clara separadas); 1 colher (chá) de casca de limão siciliano ralada; 1/4 de xícara de suco de limão siciliano; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 xícara de leite; açúcar de confeiteiro para polvilhar; rodelas de limão e tirinhas da casca para decorar

Rendimento

8 porções

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

1/3 de xícara de manteiga sem sal, gelada, em pedaços
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de água
1 pitada de sal

Para o recheio

3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de açúcar
2 ovos (gema e clara separadas)
1 colher (chá) de casca de limão siciliano ralada
1/4 de xícara de suco de limão siciliano
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 xícara de leite
açúcar de confeiteiro para polvilhar
rodelas de limão e tirinhas da casca para decorar

Modo de Preparo

Na batedeira, bata a manteiga até obter um creme. Junte a farinha e misture até formar uma farofa. Adicione a água e o sal e amasse bem.
Abra a massa com um rolo e forre com ela uma fôrma de fundo removível de 20 cm de diâmetro. Reserve na geladeira.

Prepare o recheio

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar uma farofa.
Junte as gemas (uma por vez) sem parar de bater.
Acrescente a casca, o suco de limão, a farinha e o sal. Junte as claras batidas em picos firmes e misture delicadamente. Adicione o leite.
Espalhe na fôrma e leve ao forno moderado (180 oC) por 35 minutos.
Deixe amornar e desenforme.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro, decore com casca e metades de rodelas de limão e sirva.