Torta de Pão de Forma com Ricota Cremosa
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 pacotes de pão de forma (em fatias)
- 1 lata de Atum desfiado 600 g
- 2 potes de creme ricota cremoso 250 g
- 1 lata molho de tomate à bolonheza
- 4 colheres de margarina
- 1 cálice de cerveja
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 tomates médio
- 100 g de azeitonas verdes fatiadas
- 100 g de ervilhas
- 01 cebola média ralada
- Cheiro verde
Creme NUTRE
- 4 cenouras
- 2 batatas inglesa
- 2 mandioquinhas
- ½ copo de feijão branco
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Descascar levemente os pães coloque -os em uma bandeja emparelhados e molhe-os com chuviscos (bem discretos) de cerveja e deixe descansar.
Recheio
- Em uma panela doure a cebola na margarina junte o molho de tomate à bolonheza e refogue bem e junte o atum desfiado
- Em outra panela dissolva o caldo de galinha na água junte o tomate cortado em rodelas finas e ferva um pouco, depois junte, o cheiro verde, as ervilhas, e azeitonas e cozinhar mais um pouco sem que os tomates derretam
- e despeje na panela com o atum e misture bem.
- Depois que o recheio estiver frio junte mais da metade de um pote de ricota cremosa misturando bem e reserve
Creme Nutre
- Prepare os legumes e feijão separadamente.
- Cozinhar as cenouras até ficarem macias e a água reduzir para 1 xícara de caldo, bater tudo no liquidificador coar e reservar
- Faça o mesmo com as batatas a manadioquinha e o feijão branco.
- junte os quatro ingredientes misture e tempere com sal a gosto.
Montagem
- Em um refratário retangular faça as camadas da torta
- Comece com uma camada de Creme Nutre e outra de recheio e uma camada de pão, depois uma de creme Nutre e outra de recheio outra de pão novamente
- E Termine com uma camada de recheio.
- Por último cobrir a torta com o restante da ricota
- Se quiser pode usar sacos com bicos para confeitar
- Leve à geladeira por 30 minutos e sirva fria
Informações adicionais
Essa receita é aquela com maionese
Eu troquei a maionese pela ricota cremosa, o molho de tomate tradicional pelo à bolonhesa, e acrescentei o Creme Nutre que é de minha família.
Já enviei esta receita para outros sites e revistas culinárias.
