Trufa ao Morango

• 500 gramas de chocolate branco fracionado

Para o recheio

• 500 gramas de chocolate branco
• 200 gramas de creme de leite
• 1 colher (de sopa) de xarope de glucose
• 2 colheres (de sopa) de pasta de morango

1. Derreta o chocolate
2. Acrescente o creme de leite e misture até formar um creme liso e homogêneo
3. Misture o xarope de glucose e os demais ingredientes
4. Leve para geladeira por 30 minutos
5. Derreta o chocolate da cobertura e despeje-o em forminhas próprias para bombons
6. Em seguida, retire o excesso, batendo a lateral da fôrma num refratário
7. Cubra com papel manteiga e leve à geladeira com a cavidade para cima
8. Espere 7 minutos, retire e repita o processo, mas, desta vez, leve a fôrma à geladeira com a cavidade para baixo
9. Deixe por 5 minutos, retire da geladeira, remova o papel manteiga e coloque o recheio
10. Depois, feche com chocolate e leve para gelar por cerca de 10 minutos, ou até que a fôrma fique opaca
11. Desenforme.