Xarope de Polvilho Charito Peraza

Informações da receita

É uma bebida típica da culinária Baiana. E eu fiz algumas vezes, serve como refrigerante e é muito refrescante e saborosa.

Cozinhe em fogo brando as 100 gramas de polvilho no 1/2 litro de água.

Desmanche o quilo de açúcar no litro de água.

Leve ao fogo e quando começar a ferver, misture a goma (xarope) que fizemos anteriormente.

Junte aguá-de flor a gosto

Deixe esfriar e sirva como refrigerante.

Algumas vezes para mudar o sabor original, utilizei água de canela ou suco de algumas frutas e o resultado sempre foi excelente.