Xarope de Polvilho
É uma bebida típica da culinária Baiana. E eu fiz algumas vezes, serve como refrigerante e é muito refrescante e saborosa.
Rendimento
6 porções
Tempo Total
1 hora
Publicado
12/04/2012
5.0 (9 votos)
Comentários
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Ingredientes
Conversor de medidas- 100 gramas de polvilho
- 1/2 litro de aguá
- 1 kilo de açúcar
- + 1 litro de aguá
- aguá-de-flor a gosto (eu utilizo a flor da laranjeira ou do limão)
Modo de Preparo
- Cozinhe em fogo brando as 100 gramas de polvilho no 1/2 litro de água.
- Desmanche o quilo de açúcar no litro de água.
- Leve ao fogo e quando começar a ferver, misture a goma (xarope) que fizemos anteriormente.
- Junte aguá-de flor a gosto
- Deixe esfriar e sirva como refrigerante.
Informações adicionais
Algumas vezes para mudar o sabor original, utilizei água de canela ou suco de algumas frutas e o resultado sempre foi excelente.
