Salgados Assados Brilhantes
Salgadinhos assados, como pastéis de forno, empadinhas, esfihas, empanadas, etc. ficam melhores quando pincelados com gema, que pode ser misturada com um pouco de leite. Esse truque dá uma cor dourada brilhante, que torna o salgadinho muito mais apetitoso.
Para dar uma sabor diferente aos assados (aves, carne de porco ou de vaca), pincele-os, quando estiverem quase prontos com chutney de frutas.
Se for cozinhar ervilhas, abóbora, ou couve -flor, adicione a água uma pitada de açúcar. Eles ficarão mais gostosos. O açúcar serve ainda para tirar o excesso d...
Batata chips é uma delícia, mas se for assada ao invés de frita, torna-se muito mais saudável. Corte as batatas em fatias finas, escalde-as em água quente somen...
Para acompanhar assados e grelhados caramelize cebolas: passe-as ligeiramente por uma panela com manteiga quente e salpique-as com um pouco de açúcar.