Abadejo com Uvas Brancas

• 200 g abadejo
• 100 g uva branca
• Cebola
• Alho porro
• Manjericão
• Cebolinha
• Alecrim
• Cheiro verde

1. Levar o peixe a fritar levemente no azeite ate dourar já previamente temperado com limão e sal .

Para o Molho

1. dourar a cebola picada no azeite de oliva e manteiga
2. Juntar todas as ervas (alho poró, manjericão, cebolinha, alecrim e cheiro verde) e cozinhar 3 minutos
3. Depois adicione as uvas brancas cortadas no meio e sem semente e deixe apurar.

Apresentação do prato

1. Colocar os filés de abadejo no centro do prato e o molho em seguida decorando com as uvas cortadas ao meio