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Filé de Abadejo
Sugestão do Restaurante Lá no Escritório para a Semana Santa.
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Publicado
31/03/2015
Ingredientes
Conversor de medidas- 200g abadejo
- 60ml creme de leite fresco ou caixinha
- 40g cebola
- 20g pimentão amarelo e vermelho
- 20g tomate
- 10g azeitona preta
- 30g batata
- Qb limão siciliano
- Qb sal
- Qb azeite
- Qb pimenta do reino
Modo de Preparo
- Tempere o peixe com limão siciliano espremido, sal e pimenta do reino e reserve.
- Corte a cebola, o pimentão, a batata, a azeitona e o tomate em rodelas finas. Pré-cozinhe a batata até que fique al dente.
- Aqueça uma frigideira com azeite e coloque o abadejo.
- Depois de cozido e dourado acrescente o creme de leite, as batatas, o pimentão, o tomate e a cebola.
- Após ferver o creme de leite desligue o fogo e sirva. Coloque as azeitonas na hora de servir.
Informações adicionais
Quem quiser pode substituir abadejo por bacalhau.
Restaurante Lá no Escritório
Endereço
Rua Olavo Bilac, 252, Cambuí – Campinas/SP
Telefone
(19) 3722-2267
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