Pescada Amarela à Tambaba
Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 Filés de abadejo
- 1 Limão
- 1 Colher de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Molho
- 1/2 Cebola picada
- 3 Talos de cebolinha picada
- 1/2 Xícara de salsinha picada
- 2 Colheres de manteiga
- 1 Tablete de caldo de legumes dissolvido em um copo de água quente.
- 1 Copo de suco de manga
- 1 Xícara de alcaparras
Modo de Preparo
- Tempere os filés de abadejo com sal, pimenta e limão e deixe marinar por 01 hora.
- Enquanto isso, prepare o molho. Numa frigideira, derreta a manteiga e jogue a cebola e a cebolinha picadas. Deixe ficar transparente em fogo baixo.
- Coloque as alcaparras e o de caldo de legumes. Espere secar e coloque o suco de manga
- Corrija o tempero a gosto. Espere o molho ficar espesso.
- Desligue o fogo, e coloque a salsinha picada. Reserve.
- Em outra frigideira, coloque a manteiga e os filés de abadejo para fritar.
- Vire uma única vez até que estejam dourados.
- Sirva os filés com o molho de manga e alcaparras por cima e legumes sauté e/ou arroz.
