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Acarajé vegetariano Carolina

Informações da receita
  • 2 xícaras de feijão fradinho lavado e deixado de molho de véspera
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de azeite
  • 4 colheres de gergelim
  • 1/2 colher de cominho
  • 4 colheres de coentro picado
  • sal marinho

Como fazer

Cozinhe o feijão em panela de pressão por uns 15 minutos.

Escorra a água e coloque pouco a pouco no liquidificador com o gergelim e bata até formar uma massa. Retire do liquidificaodr e misture cebola, alho e os outros ingredientes. Misture bem.

Unte uma forma e coloque as colheradas da massa e leve para assar em forno quente por 25 ou 30 minutos. Sirva com vatapá.

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