Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Agnoline ao pesto de rúcula
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de agnoline
- 1 maço grande de rúcula;
- 1 dente pequeno de alho;
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1/2 xícara (chá) de ricota fresca amassada;
- 2 colheres (sopa) de nozes;
- sal e pimenta-do-reino a gosto;
- queijo parmesão
Modo de Preparo
- Coloque a rúcula em uma panela com água fervente e cozinhe por 4 minutos, ou até as folhas murcharem
- Retire, escorra e esprema as folhas para retirar o excesso de água
- Enquanto isso, bata no processador (pode ser no liquidificador, mexendo aos poucos para misturar bem) a rúcula, o alho, o azeite, a ricota fresca, as nozes, o sal e a pimenta-do-reino por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea
- Reserve
- Cozinhe o agnoline em bastante água fervente
- Mistura, salpique com queijo e sirva imediatamente.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
