Parafuso ao pesto de rúcula Tamires Vicentin

Informações da receita

5 porções
20 minutos
1 favoritou
Macarrão Massas

1 pacote de macarrão tipo parafuso
2 dentes de alho
1 xícara de chá de azeite
3 colheres de sopa de farinha de rosca
3 xícaras de chá de folhas de rúcula
2 colheres de sopa de salsa
2 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer

Cozinhe a massa conforme as instruções do fabricante. Enquanto isso, faça o molho pesto. Bata o alho e o azeite no liquidificador. Junte a farinha de rosca, a rúcula e a salsinha. Bata mais um pouco. Transfira para uma tigela e acrescente o queijo.

Mexa delicadamente e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

Escorra o macarrão e reserve quatro colheres (sopa) da água do cozimento. Misture o macarrão com o molho e regue com a água reservada. Mexa e sirva imediatamente.