Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Parafuso ao pesto de rúcula
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pacote de macarrão tipo parafuso
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de chá de azeite
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca
- 3 xícaras de chá de folhas de rúcula
- 2 colheres de sopa de salsa
- 2 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a massa conforme as instruções do fabricante. Enquanto isso, faça o molho pesto. Bata o alho e o azeite no liquidificador. Junte a farinha de rosca, a rúcula e a salsinha. Bata mais um pouco. Transfira para uma tigela e acrescente o queijo.
- Mexa delicadamente e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
- Escorra o macarrão e reserve quatro colheres (sopa) da água do cozimento. Misture o macarrão com o molho e regue com a água reservada. Mexa e sirva imediatamente.
Informações adicionais
Esse molho pode ser preparado com antecedência e guardado em um vidro bem fechado na geladeira por uma semana.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
