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Alcachofra recheada
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 alcachofras
- 200g de farinha de pão
- 6 dentes de alho
- 200ml de azeite de oliva
- tomilho
- sal e pimenta
- 2 dentes de alho
- 2 tomates sem casca e sem semente cortados em cubo
Modo de Preparo
- Corte as pontas das folhas com uma tesoura
- Forçe as pétalas mais externas com as mãos
- Retire as folhas do centro
- Comece pelas folhas mais jovens, do meio
- Limpe o centro com a ajuda das pontas dos dedos e em água corrente
- Recheie o centro com a farofa feita com a farinha de pão, os seis dentes de alho bem picados e refogados no azeite, tomilho, sal e pimenta
- Coloque as alcachofras em uma panela com pouca água (até cobrir o fundo das alcachofras) e cozinhe até ficarem macias (puxe uma pétala e veja se solta com facilidade e se está macia)
- Refogue os tomates no azeite e no alho
- Acrescente sal e pimenta
- Decore com o tomate em volta da alcachofra
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