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Alcatra a Vinha D’Alhos
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres (sopa) de óleo de canola
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de salsão picado
- Vinha-d´alhos (vinagre, alho, sal, louro, pimenta-do-reino)
- 500 gramas de alcatra picada
- 2 cenouras cozidas e picadas
- 1 pimentão verde picado
Modo de Preparo
- Preparar a vinha-d álhos e temperar a carne picada
- Deixar marinar por 2 horas
- Aquecer o olho e fritar a carne até dourar.
- A seguir, acrescentar a vinha-d´alhos e um copo de água
- Deixar cozinhar lentamente, pingando água e juntar a cenoura cozida, o salsão e o pimentão.
- Deixar pegar gosto e engrossar o molho com um pouco de farinha de trigo
- Servir com arroz branco.
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