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Alfajores Peruanos
Receita original de uma peruana que trabalha comigo.
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Rendimento
20 porções
Tempo Total
1 hora
Publicado
27/02/2013
1.0 (1 voto)
Comentários
1
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 g de manteiga ou margarina gelada
- 50 g de açúcar de confeiteiro
- 125 g de maisena
- 150 g de farinha de trigo
- 1 lata de doce de leite para rechear
Modo de Preparo
- Comece peneirando os secos (de preferencia 3 vezes).
- Coloque a manteiga no centro e trabalhe a massa com os dedos evitando trabalhar muito a massa apenas agregando os ingredientes.
- Coloque num saco plástico limpo e leve a geladeira por 3 horas (o ideal é de um dia pro outro).
- Abra a massa e forme "biscoitinhos" com um aro especifico ou um copo .
- Leve ao forno 180 graus por 10 a 15 minutos.
- Ele deve ficar assado porém branquinho. Deixe esfriar.
- Recheie com doce de leite.
- Essa é a receita tradicional , mas eu experimentei rechear também com goiabada pastosa, e ficou delicioso!
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