Almôndega de Atum
Braga
Informações da receita
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- 1 lata de atum em água escorrida
- 2 xícaras (chá) de purê de batata
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para enfarinhar as mãos
- Óleo para fritar
Como fazer
Escorra bem o atum para ficar bem seco, misture com o purê frio, a farinha, o ovo e o cheiro-verde.
Tempere com sal e pimenta a gosto e modele as bolinhas com as mãos ligeiramente enfarinhadas.
Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra e sirva acompanhado de molho tártaro ou com molho de tomate sobre um espaguete.
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