Almôndegas de Sardinha

Informações da receita
  • ½ quilo de batatas descascadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 latas de sardinha escorridas
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 lata de molho de tomate temperado

Como fazer

Cozinhe as batatas em água fervente com sal até amaciar. Escorre e passe ainda quente pelo espremedor.

Amasse as sardinhas com o garfo e misture ao purê. Acrescente a cebola, a farinha de trigo, a farinha de rosca, o parmesão, o ovo e metade do cheiro verde.

Tempere com sal e pimenta e amasse com as mãos até obter uma mistura homogênea.

Modele as bolinhas e frite aos poucos em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e reserve.

Em uma panela, em fogo baixo, aqueça o molho de tomate, adicione as almôndegas reservadas e cozinhe por cinco minutos.

Transfira para uma travessa e polvilhe o cheiro verde restante. Sirva em seguida.

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Pergunta feita por Vinny Mendes
Pasta de Ricota com Alho

Quanto tempo é aconselhável manter em uso essa pasta?

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