Receitas de Sardinha

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A sardinha assada é um prato tradicional da cozinha portuguesa, originário da região de Lisboa e Vale do Tejo e é uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal. As sardinhas assadas de uma forte tradição piscatória, são um dos pratos mais saboreados da cozinha portuguesa, existindo inúmeras receitas para a sua confecção, sendo entanto a mais utilizada à sardinha assada na brasa, um prato que aumenta exponencialmente de consumo durante as festas dos santos populares.