Cuca de Sardinha

Massa

• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo (da lata da sardinha)
• 2 colheres (de sopa) cheias de queijo parmesão ralado
• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo com fermento

Recheio

• 2 latas de sardinha no óleo, escorridas e amassadas (use o óleo na massa)
• ½ pimentão picadinho bem miúdo
• 1 lata de milho escorrida
• 1 tomate picado
• 2 colheres (de sopa) de óleo
• ½ xícara de cebola bem picadinha
• 2 colheres de sopa de molho de tomate

Cobertura

• ½ xícara de biscoito salgado moído
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (de sopa) de aveia em flocos grossos
• 1 colherinha de orégano

Recheio

1. Misture todos os ingredientes.

Massa

1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos a farinha de trigo que deverá ser misturada em uma tigela, ao conteúdo do liquidificador.
2. Em refratário untado com manteiga, coloque camadas de massa e recheio . Polvilhe a farofa.
3. Para fazer a farofa, use a mesma tigela da massa, com as sobras de massa misturadas com um garfo nos componentes da receita.
4. Polvilhe sobre a cuca e leve ao forno, temperatura média/baixa, para dourar.