Arroz com Fungui Seco Sérgio Manzi

Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho a cebola.

Acrescente o arroz lavado e dê uma refoguada, coloque o fungui seco e o caldo de carne e mexa.

Acrescente o vinho branco e misture.

Adicione a água aos poucos e vá mexendo de vez em quando até cozer o arroz ainda Al Dente.

Apague o fogo quando o arroz estiver cozido, coloque o creme de leite, mexa bem, tampe a panela e deixe descansar por 3 minutos.

Sirva a seguir.

Informações adicionais

Pode se substituir o vinho por uma colher de chá de essência de run ao final do preparo se preferir.