Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Arroz com Lentilha
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Rendimento
6 porções
Tempo Total
45 minutos
Calorias
711 kcal
Publicado
20/01/2009
Comentários
2
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras (chá) de lentilha lavada e escorrida
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de arroz branco lavado e escorrido
- Sal e pimenta síria a gosto
- 4 cebolas grandes em fatias finas
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de cravo em pó
Modo de Preparo
- Numa panela, coloque a lentilha e metade da água. Cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos ou até que os grãos estejam macios, porém firmes (se ainda houver líquido, escorra).
- Enquanto isso, aqueça metade do azeite e junte o alho. Espere dourar, acrescente o arroz e misture bem. Quando os grãos estiverem brilhantes, adicione a outra metade da água, sal, pimenta síria e a canela.
- Com a panela semi-tampada, mantenha no fogo por 18 minutos ou até que os grãos estejam cozidos, mas ainda firmes e soltinhos. Junte a lentilha, verifique o sal e a pimenta síria e reserve.
- Em uma frigideira média, aqueça o azeite restante e junte a cebola. Verifique o sal e espere a cebola murchar. Acrescente o açúcar e o cravo em pó e misture bem.
- Cozinhe, em fogo baixo, por 15 minutos ou até que as cebolas estejam macias e brilhantes. Coloque o arroz com a lentilha no centro do prato e, por cima, espalhe a cebola.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
