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Arroz de Braga Delicioso
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 frango
- Sal
- Alho
- Gordura
- 100 gr de toicinho
- Cebola
- Tomates
- 1/2 kg de arroz
- Linguiça portuguesa
- Repolho
- Cheiro verde
- 1 lata de ervilha e milho verde sem a água (meia de cada)
Modo de Preparo
- Limpe o frango, parta-o pelas juntas, tempere com sal, com alho e leve-o a refogar em gordura e com os toicinhos partido em pedacinhos.
- Quando os pedaços de frango estiverem dourados, junte-lhes cebola batidinha, tomates, arroz e alguns pedaços de linguiça portuguesa.
- Deixe refogar mais um pouco. Junte algumas folhas de repolho inteiras e água que cubra tudo muito bem, ficando acima dos ingredientes uns quatro dedos. Junte cheiro verde de deixe cozinhar em fogo não muito forte.
- Quando o arroz estiver cozido, junte-lhes o milho verde e a ervilha e deixe mais um pouco no fogo bem brando, mas não o deixe secar, porque este arroz deve ser servido com um pouco de caldo, isto é, deve ficar o que chamamos arroz mole. Se for feito em panela de pedra, o que é preferível, leve-o à mesa na própria panela.
- Para quem gosta, polvilhe queijo parmesão ralado e batata palha.
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