Arroz de carneiro Elisângela

Numa panela, coloque a carne de carneiro

Junte água, o sal, a pimenta-do-reino eo louro e cozinhe até a carne ficar no ponto de desfiar

Retire do fogo e reserve a carne desfiada e o caldo separadamente

Leve ao fogo uma frigideira grande com azeite e refogue o alho, a cebola e o tomate

Acrescente a carne desfiada e um pouco do caldo de cozimento

Em seguida, junte as ervas e o colorau e misture

Adicione o arroz, misture e deixe tomar gosto

No final, acrescente a pimenta-de-cheiro e misture

Retire do fogo e sirva em seguida

Informações adicionais

A pimenta-de-cheiro nordestina ou doce não é ardida, mas confere ao prato um irresistivel aroma e sabor.