Asinhas de Frango com Molho de Pimenta

• 20 asas de frango médias
• 2 xícaras (chá) de azeite de oliva espanhol (para fritar)
• Sal a gosto

Molho

• 2 dentes de alho sem casca
• 2 pimentas dedo-de-moça médias
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
• 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
• Sal a gosto

1. Lave as asas de frango, seque com toalha de papel, tempere com sal e reserve.
2. Coloque o azeite de oliva em uma panela e deixe por 4 minutos ou até aquecer bem
3. Arrume as asas de frango e frite por 30 minutos ou até dourar
4. Retire e coloque sobre toalha de papel para tirar o excesso de gordura
5. Reserve.

Enquanto o frango frita prepare o molho

1. descasque os dentes de alho
2. Lave as pimentas, tire os cabinhos, pique-as e coloque em uma panela
3. Junte o alho, o sal e 4 colheres (sopa) de água
4. Leve ao fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 5 minutos
5. Retire do fogo, transfira a mistura para o copo do liquidificador
6. Bata por 30 segundos e passe a mistura por uma peneira.
7. Misture o azeite de oliva, a salsinha e acerte o sal.
8. Arrume as asinhas em um prato e sirva com molho.