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Aspargos com Presunto
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Publicado
14/01/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 700 a 1000 g aspargos médios preparados para o cozimento
- 180 ml manteiga clarificada (sem gordura)
- 1 colher(es) de chá suco de limão
- 2 colher(es) de sopa cebolinha picada
- 1 colher(es) de sopa salsa picada
- sal e pimenta-do-reino
- 4 unidade(s) fatias de presunto cru
Modo de Preparo
- Encha uma frigideira com água salgada até a metade
- Depois que levantar fervura, diminua o fogo e cozinhe os aspargos em fogo lento durante 4 a 5 minutos (experimente com um garfo)
- Retire e escorra bem.
- Misture a manteiga, o suco de limão, a cebolinha verde e a salsa
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Aqueça a mistura até ficar morna.
- Divida os aspargos em 4 pratos aquecidos
- Guarneça cada porção com um pedaço de presunto
- Coloque a manteiga de ervas e sirva.
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