Bacalhau com catupiry
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de bacalhau
- 2 tomates
- ½ cebola
- Pimenta a gosto
- ½ pimentão
- ½ lata de molho de tomate
- ½ caixa de catupiry
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de mussarela processada
Modo de Preparo
- Coloque o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água por 3 vezes
- Cozinhe o bacalhau por 15 minutos
- Depois separe em lascas
- Em uma panela faça um molho com tomate, cebola, pimenta, pimentão, o molho de tomate
- Deixe apurar os temperos
- Junte o bacalhau para que cozinhe no molho, quando estiver cozido junte o catupiry e o amido de milho dissolvido no leite para engrossar, por último adicione o creme de leite
- Despeje em um refratário, cubra com a mussarela ralada e leve para gratinar
- Sirva com batata palha e arroz.