Balas de Coco Roger

Informações da receita

Numa panela, coloque o açúcar e o leite e leve ao fogo.

Quando estiver bem grosso, junte o coco ralado e as gemas.

Mexa continuamente até que se possa ver o fundo da panela.

Deixe esfriar

Faça bolinhas e passe-as no açúcar cristalizado.

Faça uma calda em ponto de quebrar e nela passe as balas.

Coloque-as sobre um mármore untado com manteiga

Enrole-as em papel de seda