Balas de Coco
Modo de Preparo
- Numa panela, coloque o açúcar e o leite e leve ao fogo.
- Quando estiver bem grosso, junte o coco ralado e as gemas.
- Mexa continuamente até que se possa ver o fundo da panela.
- Deixe esfriar
- Faça bolinhas e passe-as no açúcar cristalizado.
- Faça uma calda em ponto de quebrar e nela passe as balas.
- Coloque-as sobre um mármore untado com manteiga
- Enrole-as em papel de seda
