Batata Doce ao Forno
Publicado
30/10/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 600 g de batatas doces com a pele
- 400 ml de leite
- 50 g de manteiga com sal, cortada em fatias finas + mais um pouco para untar
- sal & pimenta moída no momento
Modo de Preparo
- Lavar e escovar a pele das batatas-doces em água fria corrente. Colocar as batatas doces num tacho e cobrir com água. Temperar com sal e levar a cozer até as batatas doces se apresentarem cozidas mas ainda firmes.
- Escorrer muito bem e deixar esfriar. Pré-aquecer o forno a 200 ºC. Untar uma assadeira com manteiga e reservar.
- Descascar as batatas doces e corta-las em rodelas médias. Dispor as rodelas na assadeira em camadas harmoniosas. Regar com o leite. Temperar com sal e pimenta. Distribuir as fatias de manteiga.
- Levar ao forno, a 200 ºC, até as batatas-doces absorverem o leite e formarem uma crosta dourada à superfície. Retirar a assadeira do forno e servir de seguida.
