Berinjela no Forno

Informações da receita
  • 2 berinjelas médias
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho amassados orégano e sal a gosto
  • 1 colher de café de vinagre
  • tomates
  • cebola
  • mussarela

Como fazer

Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento.

Faça um tempero com o azeite, o alho amassado, orégano, sal e 1 colher café de vinagre.

Coloque em um recipiente refratário camadas de berinjela, tomates e cebolas em rodelas.

Jogue o tempero e ponha uma camada de mussarela.

Repita até acabar e feche com a mussarela.

Deixe no forno por 20 minutos ou um pouco mais dependendo do forno, até a mussarela estar um pouco dourada.

Servir com arroz branco e almôndegas, fica uma delicia.

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