Berinjela no Forno
Publicado
04/09/2013
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 berinjelas médias
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho amassados orégano e sal a gosto
- 1 colher de café de vinagre
- tomates
- cebola
- mussarela
Modo de Preparo
- Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento.
- Faça um tempero com o azeite, o alho amassado, orégano, sal e 1 colher café de vinagre.
- Coloque em um recipiente refratário camadas de berinjela, tomates e cebolas em rodelas.
- Jogue o tempero e ponha uma camada de mussarela.
- Repita até acabar e feche com a mussarela.
- Deixe no forno por 20 minutos ou um pouco mais dependendo do forno, até a mussarela estar um pouco dourada.
- Servir com arroz branco e almôndegas, fica uma delicia.
