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Biscoitinhos de Gengibre

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Roger
Enviador Por
Roger
Publicado
25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 ovo batido
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • Manteiga (o suficiente para untar)
  • Farinha de trigo (o suficiente para untar)

Modo de Preparo

  1. Coloque a manteiga, o açúcar e o mel numa panela média e leve ao fogo até derreter
  2. Mexa bem até que toda a mistura tenha derretido
  3. Coloque a farinha de trigo, o gengibre e o bicarbonato, peneirados, num recipiente
  4. Acrescente a calda derretida e o ovo batido no recipiente com a farinha
  5. Mexa bem com uma colher de pau até obter uma massa uniforme
  6. Embrulhe a massa em filme plástico (no início a massa pode estar um pouco mole)
  7. Leve a massa à geladeira por, no mínimo, 12 horas
  8. Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
  9. Polvilhe uma superfície lisa com bastante farinha de trigo
  10. Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura de (0,5 cm)
  11. Corte a massa com cortadores de formatos variados (pode usar até mesmo a boca de um copo)
  12. Unte uma assadeira com manteiga e farinha
  13. Distribua os biscoitos na assadeira, deixando uma margem de 2 cm entre eles
  14. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até que os biscoitos comecem a dourar
  15. Retire os biscoitos do forno e espere esfriar
  16. Quando os biscoitos ficarem firmes, retire-os com a ajuda de uma espátula
  17. Conserve em recipiente fechado, em local seco e arejado

Informações adicionais

Se preferir, enfeite os biscoitos com glacê.

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Categorias

Biscoitos Lanches e salgadinhos

Ingredientes

Mel Gengibre