Bolo ao Creme Amanteigado de Amêndoas e Morangos Abimapi

Informações da receita

816 calorias
10 porções
1 hora
1 favoritou
12/02/2015
Bolos e tortas Bolos

Experimente a sobremesa que a equipe de culinaristas da ABIMAPI preparou.

2 embalagens de bolo industrializado, sabor laranja ou ao seu gosto
1 receita de calda de baunilha
1 receita de recheio
1 receita de cobertura
Morangos e amêndoas em lascas para decorar ao seu gosto
Calda de baunilha:
50 gramas de açúcar 100 ml de água
2 cravos da índia
1 pedaço pequeno de canela
50 ml de conhaque ou licor de morango
1 colher das de chá de essência de baunilha
Creme amanteigado:
250 de manteiga sem sal macia
250 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher das de sopa de caldo de limão
200 ml de creme de leite UHT
1 colher das de chá de essência de amêndoas
Recheio:
Meia receita do creme amanteigado
350 gramas de morangos lavados e cortados ao seu gosto
Cobertura:
Meia receita do creme amanteigado
3 colheres das de sopa de leite em pó de boa qualidade

Como fazer

Leve ao fogo o açúcar, a água, os cravos da índia e a canela. Ferva por dois minutos e desligue o fogo. Deixe esfriar, retire os cravos e a canela e acrescente os ingredientes restantes. Utilize na montagem.

Creme amanteigado:

Bata em creme a manteiga até que esteja leve e aerada. Junte o açúcar de confeiteiro aos poucos e bata bem. Acrescente o caldo de limão, o creme de leite, a essência e misture delicadamente utilize.

Recheio:

Misture delicadamente e utilize na finalização.

Cobertura:

Misture delicadamente e utilize na finalização Finalização Fatie os bolos, monte em formas para bolo inglês forradas com plástico resistente.

Inicie com uma camada de fatias de bolo umedecidas com a calda, uma porção de recheio, fatias de bolo umedecidas com a calda. Cubra com o plástico e leve para gelar.

Desenforme e coloque a cobertura somente em cima do bolo.

Decore com morangos e amêndoas laminadas e torradas.