Bolo de Cenoura Estilo Americano

Pro Bolo

• 1 xícara (das de chá) de açúcar branco
• 1/2 xícara (das de chá) de açúcar mascavo
• 2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 pitada de sal
• 1 colher (das de chá) de canela moída
• 1 colher (das de chá) de noz moscada moída
• 1 pitada de cravo em pó
• 2 colheres (das de chá) de bicarbonato de sódio
• 4 ovos
• 1/2 xícara (das de chá) de suco de maçã
• 1 1/2 xícara (das de chá) de óleo de girassol
• 2 xícaras (das de chá) de cenoura ralada

Pra Cobertura

• 250 gr de cream cheese
• 2 colheres (das de sopa) de manteiga
• 1 xícara (das de chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (das de chá) de essência de baunilha

Bolo ao Estilo Americano

1. "Com muitas especiarias, suco de maçã na massa e cobertura de cream cheese, essa receita tradicionalíssima de bolo de cenoura estilo americano é infalível. E, na boa, dá vontade de comer tudo sozinha."

Preparo do Bolo

1. Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes secos. Em outra, com batedeira, bata os ovos e o óleo e adicione aos secos. Misture o suco de maçã. Incorpore, com colher de pau, as cenouras raladas. Leve ao forno médio, preaquecido, em forma untada por cerca de 40 minutos.

Preparo da Cobertura

1. Com batedeira, bata o cream cheese e a manteiga. Aos poucos vá colocando os outros ingredientes e bata até se transformar em um creme leve e macio. Assim que o bolo esfriar, espalhe sobre ele.