Tiramisu do Edu Guedes

Café:

Fazer um café bem forte

Depois de frio, adicionar o conhaque.

Creme:

Bater na batedeira o ovo e as gemas até ficar bem aerada

Paralelamente, ferver a água com o açúcar até ficar em ponto de fio

Adicionar esta calda diretamente nos ovos

Bater até esfriar

Misturar a ricota mexendo levemente até ficar homogêneo.

Montagem:

Mergulhar o biscoito no café e reservar

Montar, intercalando o creme com os biscoitos e o chocolate em pó.

Informações adicionais

Fonte: Programa Hoje em Dia da TV Record por Edu Guedes.