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Tiramisù diferente
Receitas da coleção Ofélia
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Ingredientes
Conversor de medidas- 170 g de chocolate ao leite, picado
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 1 pacote (180 g) de biscoito champanhe
- 1 xícara (chá) de café preparado, forte
- 200 g de ricota, peneirada
- ½ lata (cerca de 200 g) de leite condensado
- 1 gema
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate junto com o creme de leite, em banho-maria ou no micro-ondas em potência média, mexendo às vezes, para obter uma calda lisa. Divida-a entre 12 copinhos com 80 ml de capacidade. Leve para gelar por 15 minutos. Reserve.
- Umedeça os biscoitos no café e, quando estiverem macios, esprema-os bem com as costas de uma colher sobre uma peneira para retirar o excesso de líquido. Distribua sobre o creme de chocolate nos copinhos e pressione ligeiramente com as costas de uma colher pequena, alisando a superfície.
- Misture a ricota com o leite condensado e a gema e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos, ou até o creme engrossar. Apague o fogo e deixe amornar.
- Preencha os copinhos com o creme de ricota e deixe na geladeira por, pelo menos, 30 minutos. Decore a gosto e sirva.
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