Tiramisú Isabel Fernandes

Colocar as gemas num recipiente em banho-maria, ir juntando o açúcar e mexendo até se formar uma mistura esbranquiçada.

Bater o queijo manualmente até ficar bem cremoso e juntá-lo ao preparado das gemas. Misture muito bem.

Incorpore as natas batidas com uma espátula. O creme deve ficar homogêneo.

Coloque o licor num recipiente juntamente com o café e embeba bem os palitos no líquido.

Forre uma forma (ou cerca de 4 formas individuais) com película aderente.

Para montar o Tiramisú, cubra o fundo da forma com os palitos "la reine" umedecidos e depois coloque sobre eles uma camada de creme. Repita a operação por forma até obter 2 camadas de palitos e 2 camadas de creme, sendo que a última camada deverá ser de creme.

Coloque na geladeira durante algumas horas.

Imediatamente antes de servir esta deliciosa sobremesa, polvilhe-a com bastante chocolate em pó.

Desenforme com muito cuidado e sirva-o decorado a gosto. (poderá optar por uma calda de chocolate, nozes, avelãs, etc.)