Bolo Casa da Mel
Bolo de mel maravilhoso, com gosto de infância!
Ingredientes
Conversor de medidasBolo
- 250g de açúcar mascavo
- 1 xícara de água
- 2 ovos separados
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de colher de chá de cravo em pó
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de mel
Recheio
- Doce de leite - o quanto baste
Calda
- 1/2 xícara de leite
- 6 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Em uma panela, ferva a água com o açúcar mascavo até dissolver o açúcar e ficar uma calda encorpada. Tire do fogo e deixe esfriar.
- Enquanto a calda esfria, bata as claras em neve.
- Misture na calda a farinha, o cravo e a canela. Misture bem.
- Adicione o chocolate, o bicarbonato, o leite e as gemas. Continue misturando bem.
- Por fim, acrescente as claras e o mel.
- Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em 180ºC. Retire quando estiver assado.
- Espere o bolo esfriar, desenforme, corte-o ao meio horizontalmente e espalhe o recheio.
Prepare a calda
- coloque todos os ingredientes na panela, leve ao fogo e misture bem. Espalhe no bolo.
