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Bolo Cristal do Sol
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de mandioca ralada
- 8 gemas
- 500 g de açúcar cristal
- 200 ml de leite de coco
- 250 g de margarina
- 10 colheres (sopa) de açúcar refinado
Modo de Preparo
- Numa vasilha, misture a mandioca e as gemas, acrescentando aos poucos o açúcar. Adicione o leite de coco e a margarina, mexa bem e deixe descansar por 5 minutos.
- Coloque o açúcar refinado numa forma com furo no centro, leve ao fogo e deixe derreter.
- Quando o caramelo estiver pronto, gire a forma para cobrir o fundo e as laterais.Transfira a massa para a forma e asse em banho-maria em forno médio, preaquecido, por cerca de 50 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva.
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