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Bolo da Roça
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Ingredientes
Conversor de medidas- 01 xícara (chá) de margarina (200 g);
- 01 xícara (chá) de açúcar;
- 1/2 xícara (chá) de karo;
- 05 ovos;
- 01 colher (chá) de canela em pó;
- 01 colher de (chá) de erva-doce;
- 01 xícara de (chá) de coco ralado (100g);
- 2 1/2 xícaras (chá) de leite;
- 03 xícaras (chá) de fubá;
- 01 colher (sopa) cheia de fermento em pó;
- 04 bananas em rodelas.
Modo de Preparo
- Bata em creme a margarina e o açúcar.
- Junte o karo e os ovos, um por vez, batendo sempre.
- Acrescente a canela, a erva-doce, o coco, o leite e, aos poucos, o fubá.
- Por último, junte o fermento.
- Retire da batedeira e misture a banana.
- Coloque numa assadeira retangular (grande) untada e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno médio por 35 minutos.
- Corte em quadrados e sirva frio.
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